毎週金曜日の２～６限、食育実践科の２年生は調理実習を実施しています。

令和６年１１月１５日（金）、２２日（金）は、福島県の日本調理技術専門学校（Nitcho）様にお越しいただき、食１組と食２組がクラスごと、２週にわたりイタリア料理と製菓の実習をしていただきました。

イタリア料理では、生パスタを製麺し「トマトソースとモッツァレラのタリアテッレ」と「カルボナーラ」を、製菓は「オムレットオフレーズ」と「サブレ ア ラ ポッシュ」を教えていただきました。これまでの実習で、製麺はうどんを行いましたが、パスタは初めてでした。製菓の実習も、本格的に実施したのは今回が初めてだったので、器具の使い方やスポンジ生地の基礎を教えていただきました。

パスタ料理やお菓子作りが好きな生徒は多く、新たな知識や技術を教わり有意義な学習となりました。実習中には、「この作業を行うのはなぜですか？」と質問をする生徒もおり興味の高さがうかがえました。